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钟锦河博士於2003年获香港理工大学（理大）颁授博士学位。专业资格方面，钟博士获美国酒店及住宿学会 (American Hotel and Lodging Educational Institute) 颁授款待业教育资格证书及酒店管理人员资格证书。

投身教育界之前，钟博士从事款待业多年，具备广泛的国际酒店营运和管理经验及相关知识。凭藉丰富的工作经验，钟博士获邀参与成立全港第一所中华厨艺学院，这是香港特区政府於2000年为庆祝千禧年来临而策划的重点项目。加入本院之前，钟博士在本地和海外其他院校担任高级教职和课程管理职位。

钟博士教授多个与旅游业和款待业相关的科目，包括饮料管理、俱乐部管理、活动销售和市场管理等。

钟博士的研究兴趣涵盖款待业管理领域，尤其是餐饮管理及消费者行为等。