钟锦河博士 | 香港理工大学专业进修学院

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钟锦河

钟锦河博士

讲师


资历

  • BA, MSc, DBA [PolyU (H.K.)]
  • CHE
  • CHA
  • FIH
  • AIMM
  • FRSPH

钟锦河博士於2003年获香港理工大学(理大)颁授博士学位。专业资格方面,钟博士获美国酒店及住宿学会 (American Hotel and Lodging Educational Institute) 颁授款待业教育资格证书及酒店管理人员资格证书。

 

投身教育界之前,钟博士从事款待业多年,具备广泛的国际酒店营运和管理经验及相关知识。凭藉丰富的工作经验,钟博士获邀参与成立全港第一所中华厨艺学院,这是香港特区政府於2000年为庆祝千禧年来临而策划的重点项目。加入本院之前,钟博士在本地和海外其他院校担任高级教职和课程管理职位。

 

钟博士教授多个与旅游业和款待业相关的科目,包括饮料管理、俱乐部管理、活动销售和市场管理等。

 

钟博士的研究兴趣涵盖款待业管理领域,尤其是餐饮管理及消费者行为等。

 

研究和学术活动


教学及学术兴趣