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鍾錦河博士於2003年獲香港理工大學（理大）頒授博士學位。專業資格方面，鍾博士獲美國酒店及住宿學會 (American Hotel and Lodging Educational Institute) 頒授款待業教育資格證書及酒店管理人員資格證書。

投身教育界之前，鍾博士從事款待業多年，具備廣泛的國際酒店營運和管理經驗及相關知識。憑藉豐富的工作經驗，鍾博士獲邀參與成立全港第一所中華廚藝學院，這是香港特區政府於2000年為慶祝千禧年來臨而策劃的重點項目。加入本院之前，鍾博士在本地和海外其他院校擔任高級教職和課程管理職位。

鍾博士教授多個與旅遊業和款待業相關的科目，包括飲料管理、俱樂部管理、活動銷售和市場管理等。

鍾博士的研究興趣涵蓋款待業管理領域，尤其是餐飲管理及消費者行為等。