PolyU SPEED讲师进行研究　提升酒店营运效率

PolyU SPEED致力推动学术研究，尤其支持有助大专程度教学的研究活动。学院鼓励教学人员进行不同研究，例如为业界进行顾问工作。最近，PolyU SPEED款待业管理（荣誉）文学士课程讲师便为香港金域假日酒店（下称酒店）进行一项研究，以改善其房务部员工的工作效率。

酒店计划在不同方面改善房务部员工工作效率，如减省房间清洁程序和在房务部增聘励智协进会（智障人士组织）的会员。此项研究由徐俊文博士及Dr Pimtong Tavitiyaman等进行，目标为：（一）查找房务部日常运作中出现的主要问题；（二）评估房务员的效能和效率：（三）研究聘请励智协进会成员协助房务员工作的可行性。

此项研究共访问了 50 人，访问方法包括酒店行政人员的专访、房务部总管及房务员的焦点小组座谈、对房务员和励智协进会会员的实地工作观察，以及房务部全职员工的问卷调查。

研究显示房务员面对的最大问题为人手、工作量和工作生活平衡。相对地，他们认为出勤率、工作前景和培训等问题不太重要。总括来说，房务员的工作效率应该按照管理层所订下的目标继续改善，例如现时平均退房清理时间约为 38－50 分钟， 未来应该缩短至管理层期望的 30 分钟。

为了承担企业社会责任及推动平等工作机会，酒店聘用励智协进会会员协助全职房务员进行简单的工作，例如补充日用品。他们提供的协助对於全职房务员的工作效率，特别是在减少劳动成本或房间清洁时间方面有轻微帮助，全职房务员因而减少 了工作量，令该部门的工作气氛较正面。

这项研究有助讲师加深对行业现况的了解，并应用现实例子提升教学质素，向学生传授与工作相关的知识。